Arroz Negro cremoso con Calamares     

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Ingredientes

  • 700 ml agua muy caliente
  • 500 gr calamares limpios y cortados en anillas
  • 200 gr arroz bomba
  • 80 ml tomate triturado en conserva
  • Media cebolla
  • 20 ml AOVE
  • 2 sobres de tinta de calamar disueltas en un poco de agua
  • 2 dientes de ajo, sal y pimienta

Preparación

  1. Ponemos en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el AOVE y troceamos (4 seg /vel. 4) Sofreímos (5 min./120°C/vel. 1)
  2. Incorporamos los calamares y rehogamos 8 min./120°C/vel.)
  3. Añadimos el tomate triturado y el arroz y rehogamos (3 min./120°C/vel.)
  4. Agregamos el agua y programamos (4 min./100°C/vel.)
  5. Añadimos la tinta de calamar, salpimentamos y dejamos hacer (10 min./100°C/vel.)
  6. Vertemos en una cazuela y dejamos reposar 3-5 min. Listo!!
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