Lentejas en Thermomix

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Ingredientes

  • 350 gr de lenteja pardina
  • 150 gr de chorizo sarta dulce (en forma de herradura)
  • 2 patatas pequeñas
  • 1 hoja de laurel
  • Agua hasta la marca máxima del vaso

Para el sofrito

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 tomate maduro o 100 gr de tomate triturado
  • Sal al gusto

* Si se quieren las lentejas un poco picantes, se puede poner el chorizo picante y si se quieren más picantes aún, podemos cambiar el pimentón dulce por pimentón picante.

Como hacer lentejas en Thermomix

  1. Lavar las lentejas en un colador con agua fría del grifo y escurrir un poco.
  2. Pelar y lavar las patatas, trocear y reservar. Pelar y lavar la zanahoria. Pelar los ajos y la cebolla.
  3.  Trocear un poco la cebolla, el tomate y la zanahoria. Poner estas verduras junto con el ajo y poner en el vaso de la Thermomix a una velocidad de 6 durante 15 segundos.
  4. Añadir el aceite de oliva y la sal, cerrar la tapa y poner una temperatura de 100 º durante unos 12 minutos a velocidad 1. Cuando acabe, añadir el pimentón.
  5. Poner las lentejas, el chorizo, las patatas troceadas, la hoja de laurel, el agua hasta llenar el vaso (sin sobrepasar la marca máxima).
  6. Poner a 100º, cerrar y cocer 50 minutos a velocidad de cuchara y el giro invertido (a la izquierda, para que no rompa las lentejas). Podemos poner la rejilla en vez de la tapa.
  7. Probar el punto de sal y rectificar si es necesario.

*Esta receta salé buenísima, pero podemos cambiar ciertas cosas, como añadir pimiento verde, añadir puerro, añadir jamón serrano, etc.

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