Salmón Marinado a la Plancha con Berenjena y Zanahorias Asadas

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Ingredientes

  • Salmón
  • Zumo de 2 naranjas
  • Zumo de 1 limón
  • 2 c/s salsa de soja
  • Un trozo de jengibre fresco
  • Eneldo

Elaboración

  1. El salmón lo dejamos marinando con los ingredientes citados durande 1 h en el frigorífico. Pasado este tiempo, ponemos al fuego una sartén y echamos los jugos del marinado.
  2. Cuando esté caliente ponemos el salmón y lo hacemos por ambos lados unos minutos hasta que reduzca un poco la salsa y listo.
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