Pizza Casera con Harina Integral de Espelta

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Ingredientes

Para 2 personas

  • 300 gr harina integral de espelta
  • 190 ml agua templada
  • 1/2 taco de levadura fresca
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 15 gr sal

Preparación

  1. Volcamos la harina y la sal dentro del bowl donde amasaremos.
  2. Disolvemos la levadura fresca en el vaso de agua templada y añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra. Mezclamos bien y lo echamos en el bowl.
  3. Amasamos hasta obtener una masa homogénea. Hacemos una bola con ella, la tapamos y dejamos reposar mínimo 1 hora.
  4. Esparcimos por la encimera un poco de sémola de trigo duro y ponemos sobre ella la masa. Le damos forma rectangular y de grosor medio.
  5. Añadimos la salsa de tomate casera, orégano y horneamos con temperatura al máximo hasta que se doren los bordes.

Cobertura

  • Cebolla roja
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Salchichas de pollo/pavo
  • Atún + aceitunas
  • Maíz dulce
  • Queso en lonchas
  • Queso rallado proteínico

Montaje

Añadimos a nuestro criterio los ingredientes de la cobertura y volvemos a hornear hasta que el queso se derrita…y listoooo!!

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