Pizza de Atún, Bacon y Cebolla

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Ingredientes

  • 175 ml agua templada
  • 125 gr harina integral de espelta
  • 125 gr harina de trigo
  • 12 gr levadura fresca de panadero
  • 10 ml AOVE
  • 1 c/s sal rosa

Preparación

  1. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos unos minutos. Hacemos una bola con ella, la tapamos con film y dejamos reposar mínimo 1 hora.
  2. Destapamos la masa (habrá doblado su tamaño). Esparcimos por la encimera un poco de harina y ponemos sobre ella la masa. Le damos forma rectangular y de grosor fino con la ayuda de un rodillo.

Para la cobertura

  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Bacon
  • Atún claro en lata
  • Cebolla
  • Queso proteínico rojo
  • Mozzarella light
  • Queso gouda

Montaje

Añadimos la salsa de tomate, el orégano. Mitad de la pizza con bacon y la otra sin. Añadimos la cebolla, el atún y los quesos.

Horneamos a máxima temperatura hasta que se fundan los quesos… y listo!

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