Como hacer canelones de pollo al horno

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Los canelones de pollo son un plato perfecto para una comida familiar o con amigo. Es un plato muy completo y lo mejor de todo es que cuando se trata de pasta, les gusta mucho a los niños, así que por ahí no tendrás problemas. Con esta receta puedes lucirte con los tuyos pues vas a lo seguro. Es muy sencilla de preparar, no llevas muchos ingredientes y la puedes elaborar en poco tiempo.

Estos son los ingredientes que necesitaras…

Ingredientes para los canelones de pollo al horno

  • 270 gr de pechuga de pollo
  • 15 canelones
  • Un par cebollas no muy grandes
  • Tomate frito
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado al gusto
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes para preparar salsa bechamel:

  • 600 ml de leche entera
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación de los canelones de pollo al horno

canelones de pollo al horno

 

  • En una sartén ponemos un poquito de aceite y cuando este caliente echamos las cebollas, previamente peladas y picadas en juliana, para sofreírla a fuego bajo para que no se quemen.
  • mientras tenemos las cebollas en la cocina, tomamos las pechugas de pollo y la cortamos en pedacitos pequeños y la salpimentamos. Cuando veamos que las cebollas están suaves y doraditas le añadimos el pollo y lo dejamos que se cocine junto con ella. Moviendo constantemente con un tenedor para que el pollo se suelte y cambie de color. Agregamos ahora el vino blanco y dejamos que se siga cocinando un ratico más para que se evapore el alcohol. Cuando ya esté listo lo bajamos del fuego, lo tapamos y lo reservamos.
  • tomamos nuestra cajita de canelones y leemos las instrucciones del fabricante, para prepararlas como indica allí. Si son precocidas mejor, porque solo deberás introducirlas en agua caliente por 20 minutos y ya.

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  • El paso siguiente es hacer la salsa bechamel con la que recubriremos los canelones de pollo. Para ello tomamos una sartén y le echamos un poquito de mantequilla y aceite, en lo que se derrita le vamos agregando poco a poco la harina y vamos revolviendo, luego le añadimos también la leche y seguimos revolviendo a fuego lento para que no se nos queme la salsa, revolvemos bien hasta asegurarnos de que no le quede peloticas o grumos a la salsa porque eso es muy desagradable. Dejamos que espese a nuestro gusto y la condimentamos con una pizca de sal y la nuez moscada.Tomamos un poquito nada más de la salsa bechamel que hemos preparados y se lo agregamos al pollo y lo mezclamos para que nos quede jugosito. Y el resto lo reservamos.Pasamos a preparar los canelones: tomamos un poco de nuestra mezcla de pollo y la vamos colocando un poco en cada uno de los canelones, los cerramos bien apretaditos para que no pierdan la forma y los vamos colocando en la bandeja para horno a la cual henos echado previamente una cobertura del tomate frito. Luego le regamos por encina a los canelones de pollo la salsa bechamel que nos ha quedado y le espolvoreamos queso rallado para luego llevarlo al horno para que se gratinen. Cuando ya estén doraditos por encima, lo retiramos del horno, dejamos reposar un ratico y ya podemos servir.

 

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