Como hacer pollo relleno al horno fácil

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A todos nos encanta comer pollo, pero la mayoría de las persona los cocina frito con papas, en salsa o con arroz. Pero hoy te traemos esta sabrosa receta para hacer pollo al horno. Así podrás variar tu forma de preparar el pollo. Y si quieres hacerlo para repartir en una fiesta a tus invitados veras que destacas con esta receta. Y todos te preguntaran como lo has hecho. Queda muy jugoso y le untaremos una salsa condimentada que le dará un gusto exquisito a nuestro pollo al horno.

Una preparación paso a paso y con todos los detalles para cocinar un exquisito pollo relleno al horno. No te dejes abrumar por lo extenso de la preparación, pues este plato es poco laborioso. El pollo queda muy sabroso y jugosos; está buenísimo.

Ingredientes para hacer pollo relleno al horno

  • 2 kilos de pollo limpio.
  • 250gr de carne picada.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 manzana.
  • 40gr de pan.
  • 30gr de dátiles.
  • 30gr de nueces.
  • Leche para remojar.
  • 60gr de tomate frito.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra al gusto.
  • 3 cucharadas grandes de aceite de oliva para cocinar.
  • 4 cucharadas grandes de aceite de oliva para embadurnar el pollo.
  • 1 cucharada pequeña de ají dulce.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada pequeña de almidón de maíz.
  • Romero al gusto.
  • 250ml de vino blanco

Como preparar el pollo relleno al horno

1. En un recipiente pondremos pan y luego le echaremos leche hasta que lo cubra lo suficiente.

2. vamos a tomar la cebolla y la picamos en cubitos pequeños, lo mismo aremos con el ajo, lo pelamos y lo picamos pequeñito. Estos dos ingredientes lo pondremos en un sartén con aceite caliente y los ponemos a sofreír.

3. Ahora tomamos el pimentón, lo lavamos bien, le sacamos las semillas y lo cortamos en cuadritos pequeños, los añadimos a la sartén y sofreímos junto con los demás ingredientes. Mientras se continúa cocinando, agarramos la manzana y le quitamos el corazón donde tiene las semillitas, las cortamos en cubitos medio grandes.

4. cuando veamos que se ablandan el pimentón y la cebolla, le agregamos a este sofrito la carne picada y las manzanas, además de un poco de sal. Lo continuamos revolviendo y cocinando hasta que la carne cambie de color.

preparacion de pollo relleno al horno
5. Tomamos un mortero y en el rompemos las nueces y los dátiles los cortamos y le sacamos los huesos. Los reservamos.

6. Observamos la carne y cuando esta haya cambiado de color, pasamos a incorporarle las nueces, los dátiles, el tomate frito y el pan. Revolvemos hasta que todos los ingredientes se integren bien y dejamos que se cocine a fuego lento.

7. hacemos una especie de salsa juntando en un recipiente pequeño un poquito de sal, pimienta y un chorrito de aceite. Con esta mezcla untamos el pollo por dentro. Seguidamente rellenamos el pollo y lo cerramos con hilo de cocina para que no se le salga el relleno y para que el pollo no pierda su forma al hornearlo. Y lo colocamos en una bandeja.

8. antes de meter el pollo tenemos que poner a calentar el horno a 200° C, mientras se calienta haremos una salsa para untar el pollo por encima. Esta salsa le dará un sabor único porque lleva especias. En un recipiente pequeño pondremos el romero, el sumo de un limón, el aji dulce y el aceite de oliva. Lo mezclamos bien.

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9. Tomamos el pollo que ya lo tenemos un una bandeja y le untamos esta salsa por fuera por todo alrededor y lo que nos sobre de la salsa se la regamos en la bandeja junto con el vino blanco. Hecho esto lo metemos al horno y dejamos que se cocine por 80 minutos aproximadamente.

10. Durante la cocción, sacaremos el pollo cada 20 minutos para untarle salsa por encima con el caldo de la bandeja. Cuando este dorado, lo sacamos y lo dejamos reposar. Y ya está listo nuestro pollo relleno al horno.

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