Cómo hacer pollo al horno

¡No olvides compartir esta receta!
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Las carnes son el mejor acompañante para nuestras comidas, sean carne de res o de pollo. Al prepararlas guisadas o un asados, es imposible dejarlas en el plato. En esta receta veremos una manera fácil y rápida de cómo hacer un delicioso pollo al horno casero, muy jugoso, con una piel crocante  y deliciosa que, sin duda, hará que con solo mirarlo quieras comerlo todo.

Este sutil y muy delicioso pollo al horno será la combinación perfecta  para tus alimentos, podrás elaborarlos con muy pocos ingredientes, los cuales puedes conseguir en cualquier supermercado. Aunque te mostraremos una lista de ingredientes, puedes jugar con tu imaginación y darle tu toque personal.

Ingredientes básicos para preparar pollo al horno

  • 1 pollo entero.
  • Sal al gusto.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 1 taza de azúcar (al gusto).
  • 1 limón.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 2 cucharadas de salsa de soya (soja).
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva.
  • 1 ramita de tomillo fresco.
  • 4 o 5 dientes de ajo entero.

Preparación del pollo al horno

Método de preparación del pollo al horno

  • Colocar el pollo en agua con vinagre o limón y dejar unos minutos; luego, lava muy bien tu pollo con suficiente agua y remueve todos los interiores. Asegúrate de que quede totalmente limpio y sin nada dentro.

 

  • En un recipiente espacioso, con 2 o 3 litros de agua, diluye sal, la taza azúcar y la cucharada de pimienta. Sumerge el pollo en este líquido, tápalo y déjalo actuar por dos horas aproximadamente. A este líquido suele llamársele salmuera, lo cual permite que la carne del pollo llegue a estar bien impregnada de los condimentos, y por supuesto,  logremos percibir todos los sabores que estas aportan.

 

  • Terminadas las dos horas, saca tu pollo, déjalo escurrir y sécalo. Acomódalo en un recipiente para hornear, forrado con papel, de esta manera, no tendrás complicaciones al limpiarlo. Amarra el pollo por las patas,  usando el hilo de cocina, así evitaras que el pollo pierda su forma. Precalienta el horno a unos 35 grados.

Quizás te interese leer Como hacer canelones de pollo al horno

  • Has un preparado de limón, miel, mostaza, salsa de soya, aceite de oliva y úntalo por toda la piel del pollo. Puedes exprimir el zumo de limón y añadirlo adentro del pollo junto a las hojitas de orégano y tomillo o cualquier otro tipo de especias que tengas en casa. Los ajos los agregas alrededor del pollo.

 

  • Al estar bien caliente el horno, coloca el pollo y cocínalo por una hora, cada 20 minutos puedes untarle jugo de su cocción. Retíralo del horno, y realízale un corte en el muslo, del cual debe salir  un liquido transparente que denota que  el pollo esta cocinado, de lo contrario déjalo cocinar por 20 minutos más.

 

  • Déjalo reposar por 15 min para mantener la carne jugosa, córtalo y sírvelo con una guarnición que vaya acorde con tu pollo al horno.

Delicioso ¿no? Deja de comprar pollo horneado en la calle, hazlo tu mismo en casa. Déjate llevar por el increíble mundo de la cocina.

 

¡No olvides compartir esta receta!
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Deja un comentario