Receta de arroz con pollo

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Sin duda, una de las recetas mas comunes que nos recuerdan el ambiente de hogar es el arroz con pollo. Su manera de preparación es infinita. Cada persona la prepara a su gusto y manera.

De hecho, decenas de regiones hacen del arroz con pollo (también se le conoce como pella de pollo) su platillo distintivo, cada uno, con un toque de originalidad.

Esta receta casera es muy sencilla de hacer y, si eres amo/a de casa o te gusta la cocina, este plato es sin duda, uno de los mas rápidos y deliciosos para satisfacer tus antojos, comer con tu familia o incluso invitar a algún amigo (Este plato suele servirse en el almuerzo).

Solo presta sumo cuidado a los ingredientes y cada paso de esta receta y ¡conviértete en un excelente cocinero! Manos a la obra.

ingredientes para hacer arroz con pollo

Ingredientes para hacer arroz con pollo

2 raciones.

  • 250 gramos de arroz largo.
  • ½ pollo picado en trocitos (si piel o con ella… al gusto).
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • Ajo (al gusto).
  • 1 cucharadita de colorante culinario color naranja.
  • Aceite extra virgen de oliva (al gusto).
  • Sal (al gusto)
  • 100 ml de vino blanco.
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras.

Preparación del arroz con pollo. Paso a paso

Con los ingredientes frescos y en la cocina, pasamos a explicar paso a paso su preparación:

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  1. Corta el pimiento y la cebolla (re recomienda que los cortes tengan un tamaño de 1 centímetro aproximadamente).
  2. Sala el pollo y ponlo a dorar en un sartén profundo sin negarle el aceite de oliva.
  3. Al quedar bien dorado, reserva la carne de pollo. Luego, sofríe la cebolla junto al pimiento verde.
  4. Cuando la cebolla y el pimiento se hayan freído lo suficiente, agrega el ajo finamente picado y mezcla todo añadiéndole el arroz.
  5. Cuando el arroz se torne trasparente y se adhiera al sartén, entonces es el indicativo para agregar el pollo y el vino blanco (ve removiendo para que se disuelva).
  6. Incorpora el caldo de pollo o verduras.
  7. Dale un toque de sal si se necesita.
  8. Ya hirviendo, baja a fuego medio.
  9. Mante cocinando por alrededor de 20 minutos a fuego suave.
  10. Al ir finalizándose el tiempo de cocción, remueve una que otra vez hasta el fonde del sarten, asi evitaras que este se pegue y se queme.
  11. Si el fuego es muy fuerte y hace que se evapore el caldo, puedes añadirle agua caliente. Esto mayormente no sucede pero, en tal caso, procura estar preparado.
  12. Ya pasado los 20 minutos, el arroz debería estar firme, aunque suele quedar una minoría de agua.
  13. Aparta del fuego y tápalo cuidadosamente para que absorba el resto de humedad.
  14. Finalizado todo este procedimiento, deja reposar el arroz al menos 10 minutos. Esto permite que libere un poco de calor y se cuesca perfectamente.

Para entonces, ¡ya el arroz estará terminado y listo para servir! Sin duda, la comida ideal para compartir gratos y divertidos momentos junto a toda la familia.

 

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