Chulas de Calabaza (FRITAS)

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Ingredientes

  • 250 gr calabaza asada (pesada en crudo)
  • 120 ml claras de huevo
  • 100 gr harina integral de espelta
  • 1 huevo
  • 16 gr levadura química
  • Canela y edulcorante al gusto

Preparación

  1. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea, sí, tiene que quedar bastante cremoso.
  2. En una sartén a fuego medio bajo con abundante aceite de oliva VE, las vamos haciendo echando porciones con la ayuda de una cuchara.
  3. Cuando estén doradas por ambos lados las ponemos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
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