Crema de Calabaza y Zanahoria

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Ingredientes

  • 1 patata
  • 1/2 calabaza
  • 4 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 10 ml Aceite de Oliva VE
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavamos y cortamos las hortalizas en dados. Sofreímos en el AOVE para darle más sabor a la crema.
  2. Cubrimos con el agua y dejamos hacer a fuego medio alto 25 min.
  3. Trituramos todo bien, condimentamos y listo!
  4. Decoramos con algún queso crema.
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