Judías con Patatas y Huevo

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Ingredientes

  • Judías
  • Patatas
  • 1 huevo
  • Zanahoria
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. La clave está en hacerlo al vapor para que conserve todo el sabor y todos los nutrientes.
  2. Con un pelador quitamos las hebras a las judías y las cortamos a lo largo de preferencia de gustos
  3. Cortamos en cuartos la zanahoria también le quito el germen, son más digestivas sin él.
  4. Las patatas no las pelo, las lavo bien y las pincho para que se hagan más rápido (si son muy grandes podéis cortarla por la mitad
  5. Con la función Varoma de la Thermomix es como las hago al vapor, durante unos 25 min. todo depende del tamaño de las patatas. Los huevos para que queden en su punto con 15 min. es suficiente.
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